La plataforma de herramientas virtuales comprende una gama de módulos y cursos sobre los temas de como hacer queso, de microbiología, una introducción a la limpieza y control de mastitis. Cada módulo cubre un tema específico y le brinda la oportunidad de completar una breve evaluación al final. Haga clic en el botón para comenzar.
Curso de como hacer queso
Parte 1
Composición de la leche
Estandarización
Pasteurización
Parte 2
Adición de la Bacteria Iniciadora
Adición de Cuajo y la Formación de Cuajada
Cortando la Cuajada
Calefacción y Agitación
Parte 3
Drenaje (con o sin pre prensar)
Cortando
Agregando sal
Parte 4
Moldeando
Prensar
Envase y Almacenamionto
Curso de Microbiología
¿Qué son las bacterias?
Crecimiento Bacteriano
Cómo se multiplican las bacterias
¿Por qué es importante contar con bajos niveles bacterianos en la leche?
Introducción al Curso de Limpieza
Qué debemos limpiar
Qué usamos para limpiar
Componentes de un programa de limpieza efectivo
Programa de Control de Mastitis
Prevención de Mastitis
Detección de Mastitis
Tratamiento de Mastitis